突き抜けろ！粉ブーム！！

GW中の強力粉の続きですが、
当然１回のウドン制作に
一袋(１ｋｇ)の強力粉は必要ないわけで、
その後「強力粉といえば・・・」で流れ着いた先は・・・・
 

パン作り。
粉とイーストと
お水と塩とお砂糖でコネコネ。






その生地を別けて丸めて
休憩～♪







１５分後。
はい。ちょっと膨らんだ。
・・・・・・・・・・。




これでパンの形を作って、
更に休憩３０分。

この時点で・・・・
実はタマ的には
非常に嫌な予感がしてたけど、
それはまだ先のお話。

３０分後・・・・・



！！








やっぱり・・・・。
くっついちゃった。




こうなってしまうとほぼ失敗するので、
「仕上げ発酵をボールで・・」というのは、
疑問だらけだったのだが・・・

あのベーグル専門店
「BAGLE＆BAGLE」が
公式で出しているレシピ本
というネームバリューに負けた。
lliiorziill

・・・・いや、まだ解んねぇよ。
専門店ならではの
凄い秘策があるのかもしれないじゃんね。




はい、生地茹でる。
(念の為に書くと、これは普通の事。)







はい、焼く。





・・・って何も策は無いのかいっ？！

あぁ・・・もうダメだ。
やはり自分を信じればよかった。

台所にパンの焼ける良い匂いが漂い始めると、
チィ姉ちゃんも犬達も期待の表情に・・・



ジョバンニ
「まだかな？」







リンクス
「良い匂い♪」





・・・・・・・・・・ごめんね。
きっと軽石みたいだよ。

実は、タマはパン教室に通ってたことがある。
通ってた事どころか、後はアシスタント修行すれば
講師になれる所までやった。
(ボランティア価格でこき使われるので
講師はやりたくなかったので辞めた。)

その後も凝り性な性格ゆえ、
自宅でパンを焼き続け、
もう本当にどんだけの数焼いたか
解んない位のパンを今まで焼いてきた。

だから経験上、
実は最初からこのレシピには疑問が多々あったのだが・・・・

ネームバリューに負けた私・・・・
結果、賭けに負けた私！！

パン作りに己の人生を見たり・・・

「名声よりも己を信じろ。」



そんな事考えているうちに
ベコベコなパン完成。





案の定、軽石みたいに硬かった。

でも無添加のパンは小麦の味がして美味しかったですよ。
（食った。）

あ、歯ごたえがあって犬には好評だった。
(うぅん・・・何でも好評だっただろう。)





































こんな時・・・・犬の食欲に救われるよね。

ちなみにこのレシピ本、
パート２ではバットで発酵に改訂されていました。
やっぱりね・・・・。