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主に我が家の犬の話。
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6a52823e.jpeg

例のアレですよ。






食いきれる訳無いっつぅの。
デカいのよ。マジで。

だから、

c3c92328.jpeg

世界最大の柑橘類
「晩白柚」は
ジャムにする事にしました。




皮を白皮ごと細切りにして、

水にさらして
放置→水替え→放置→水替え

これを3回。

その後、
浸るぐらいの水と鍋に入れて
沸騰させて5分程。

水替え。

再度沸騰。

水替え。

水分が無くなるまで煮詰めます。

SH3B0174.jpg

←こんな。







ちなみにこれで1/2個分。

夢中で刻んだり煮たりしてたので、
ここまで写真撮ってませんでした。

SH3B0175.jpg

ここに、
丁寧に剥いた実(1/2個分)と
きび糖300g投入。







SH3B0176.jpg

普通の砂糖で良いんだけど、
我が家には無かったので
きび糖に。
(普通の砂糖なら、
もう少し少なくて良いかも。
きび糖重いので。)




そして、これを煮詰めて行くと・・・

SH3B0177.jpg


←こう。







SH3B0172.jpg



ジャムが熱いうちに
途中で煮沸消毒しておいた瓶に
口一杯までつめて・・・





SH3B0178.jpg

蓋をして引っくり返して
冷まします。
これで中を真空に。




SH3B0180.jpg


「バンペイさんの思い出ジャム」
完成です。







SH3B0181.jpg

ほろ苦い大人の恋味
マーマレードになりました。





SH3B0182.jpg

ヨーグルトに入れたら、
ジャムが少なめだと
「帰れないあの日の思い出」みたいな
切ない味だったので、
健康面を考慮すると
パン食がお勧めなジャムでした。




SH3B0179.jpg

奇しくもその日は
晩白柚の様な真ん丸お月様。





24814f08.jpeg

バンペイさん・・・
FOREVER・・・・





などと、
バンペイさんに想いを馳せつつ、

「うめー♪うめー♪」と
ジャムを堪能した冬の夜でした。

晩白柚はジャムお勧めです。
そのまま食うより美味しかったですよ。
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今日友達の家で晩白柚ごちそうになったんだけど、それすげーうまかった。。。
聞いたら取り寄せ品らしくって、びっくりしちゃったよ。あぁこんなうまい晩白柚ならあの皮むき頑張れる、ってw
でもタマさんジャムうまかったよ。マーマレード作ったことなかったんだけど、その話をしたら「作るの大変なんだよー」って。。。やっぱり水にさらすを繰り返すのね。本当に貴重なものをごちそうさまでした。ありがとうありがとう。

そんで先月は満月が2回あったらしいじゃん。そのことをブルー・ムーンって言うんだとか。稀なこと、ありえないことの意味でもあるらしいね。薔薇友がそんな話をしてたので、なんかロマンチックだなぁと。
つゆ EDIT
at : 2010/02/02(Tue) 20:31:20
当たり外れ
>つゆ様
ん~。当たりの晩白柚かぁ・・・どんななのかなぁ。まぁ、外れてもジャム(←なんか諺みたいw)だからチャレンジしても何とかなるからねぇ、また来年にでも。
マーマーレード、別に時間がかかるだけで大変じゃないよ。時が解決する系は楽だ。技術が無いと・・っていうのは頑張っても失敗する可能性あるけど、時間さえかければ何となく何とかなるなら、DVD見ながらとかマンが読みながら待てば良いし。w貴重って意味では、そうねぇ・・バンペイさんとの淡い恋の思い出って意味では貴重かな。ww
満月が2回??へ~・・つぅか通常何回なの??(話す甲斐の無いダメな質問でスマン。)気が付けば月が丸いってのは良くあるけど、目が悪いだけで多分本当はまん丸じゃないんだと思うのね。ブルームーンかぁ・・何でブルー??
タマ EDIT
at : 2010/02/03(Wed) 15:22:52
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ヨークシャテリアとシーズーのMIX(雄・7歳)。垂れ耳・尻尾の長い大きめのヨーキーと言った外見。シャンプー直後の為、首輪はしてません。平成21年11月18日神奈川県茅ヶ崎市の自宅から行方不明になりました。情報提供を求めています。ご協力お願い致します!
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鎌倉で2匹の犬とイグアナと妹と暮らしております。
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